Helado de plátano con crema de maní
Ingredientes
2 Plátano grandes y maduros
20 ml Mantequilla de cacahuete natural sin azúcar y sin sal
Tener listos los plátanos maduritos, entre más maduros más dulces y con más aroma.
Pelar y cortar en rodajas. Congelar en un recipiente hermético durante al menos dos horas. Pasado ese tiempo, colocar en el vaso de un procesador de alimentos. Empezar a triturar a alta velocidad, removiendo bien de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta tener una textura ligeramente cremosa.
Añadir en ese momento crema de cacahuete y volver a triturar todo junto, hasta conseguir la textura cremosa y homogénea deseada. Se puede servir directamente o devolver al congelador en un recipiente hermético para que se solidifique un poco, entre 30 minutos y 1 hora.
Se puede añadir más crema de cacahuete al gusto o usar más cantidad de plátano.
Acompañar de chocolate amargo o fruta.