Ingredientes
Plátano natural o congelado 1
Fresa o fresón congelado 6
Queso fresco batido desnatado natura l 120 g
Copos de avena 2 cucharadas
Mantequilla de cacahuete natural 1 cucharadita
Lima 1
Semillas de chía u otras varias
Coco rallado
Almendras o nueces a gusto
Vaina de vainilla en polvo o molida (opcional)
Podemos prepararlo con batidora de vaso tipo blender, mejor hacerlo en el momento de consumir.
Cortar el rabito de las fresas y lavar bien, secándolas con suavidad. Trocear. Pelar el plátano y cortar en rodajas. Colocar estas frutas y el queso fresco en la batidora, añadir la cucharadita de crema de cacahuete o almendra, los copos de avena, la vainilla y el zumo y ralladura de la lima lavada.
Triturar todo muy bien, en varias tandas y removiendo si fuera necesario, hasta conseguir una buena textura homogénea. Ajustar la cantidad de queso o de avena al gusto, si queremos que sea más espeso. Llevar a un cuenco y decorar con una fresa extra lavada y laminada, frutos del bosque o alguna otra fruta fresca o congelada. Añadir las semillas que se prefieran (en mi caso, sésamo negro y cáñamo), copos de avena finos y almendras o nueces
